Mammas morotsmuffins
Ingredienser
2 ägg ♡ 2 dl socker ♡ 1 dl olja ♡ 3 dl grovt rivna morötter
♡ 2½ dl vetemjöl ♡ 1½ tsk bakpulver ♡ 1 tsk kanel ♡ 1 tsk vaniljsocker
Gör så här
Sätt ugnen på 200°C. Vipsa ägg och socker pösigt. Rör ner olja och morötter. Blanda vetemjöl, bakpulver, kanel och vaniljsocker i en bunke. Rör ner blandningen i äggsmeten. Häll smeten i muffinsformar (alt, som vi gjort. Klipp ut fyrkanter av bakplåtspapper, blöta lite lätt och sätt ner i en muffinsplåt). Grädda i 20 minuter i mitten av ugnen.
